Con 1 rotolo di pasta sfoglia, 3 mele renette, 30 gr pinoli, 20 gr uvetta, cannella in polvere, 1 uovo, 200 gr zucchero, 4 cucchiai di pan grattato, zucchero a velo.
Sbuccio le mele renette, tolgo i torsoli e le taglio a cubetti. In una ciotola metto le mele, la cannella, l’uvetta, i pinoli, lo zucchero e mescolo. Taglio la pasta sfoglia già pronta in 8 forme a cuore che stendo sopra un foglio di carta da forno. Stendo un letto di pan grattato sui 4 cuori di pasta sfoglia, aggiungo il composto di mele pinoli uvetta e cannella che ho preparato, ricopro con un altro cuore, chiudo bene i lati e spennello la superficie con il rosso d’uovo.
Inforno per 25 minuti a 180 gradi. Lo servo spolverizzato con dello zucchero a velo.