A proposito di cucina con classe, lo sai che puoi fare dei saltimbocca usando le melanzane? un alternativa per inviti a pranzo e a cena super chic !
Saltimbocca di melanzane
Ricetta per 4/5 persone
1.Prendete 4 melanzane tagliatelle a fette e friggetele in abbondante olio.
(per le mamme consiglio di friggerne 4 in più da congelare per fare scorta)
2.Preparate l’impasto per il ripieno con:
500 gr. di carne
Sale
Prezzemolo
n.4 fette di pane bagnato
Parmigiano a piacere
3.Preparate un sugo di pomodoro fresco con basilico
4.Spalmate l’impasto di carne sulle fette di melanzana fritte e arrotolate.
5.Preparate un letto di sugo nella teglia e adagiate gli involtini, ricoprite con altro sugo e parmigiano.
6.Infornate a 180′ per 40 minuti.
In cucina con classe